top of page

דג נסיכת הנילוס

כמות:

5 מנות

רמת קושי:

בינוני

זמן בישול:

45 דקות

זמן הכנה:

שעה

הסיפור של המתכון

אין הרבה מה לספר על דגים, אנשי דגים ודייגים. פשוט צריך לאכול אותם. את כולם.

המרכיבים

  • 1 חב' פילטים נסיכת הנילוס (זה מגיע קפוא עם 3 פרוסות גדולות בשקית)

  • (להפשיר במקרר לילה מראש לחתוך לקוביות (כל אהד בערך 6-4 קוביות)ולהשרות לשעה במיץ משנילימונים.)

  • 2 בצלים קצוצים

  • 2 גזרים חתוכים לאורך ולפרוסות

  • 1 כפית שום גבישי (בתבלינים בסופר)

  • 1 קופסא קטנה רסק עגבניות

  • 2 כוסות מים

  • 1 כף בזיליקום פרסקו(באזור המקרר של הירקות)

  • 1 כף פטרוזיליה פרסקו(באזור המקרר של הירקות)

  • כף פפריקה מתוקה

  • 3 – 4 כפות סוכר

  • כף שטוחה כמון

  • כף גדושה אבקת מרק עוף

  • כפית פלפל שחור

  • כפית מלח

אופן ההכנה

  • לטגן בצל להזהבה בשמן זית (רבע כוס)

  • להוסיף גזר לבצל ולטגן תוך ערבוב חמש דקות.

  • להוסיף את שאר המצרכים והמים, להביא לרתיחה תוך בחישה ולבדוק טעמים. אם משהו חסר לך – להוסיף.

  • להשקיע את ריבועי הדגים ברוטב (כדאי לעשות זאת במחבת רחבה שהדגים יהיו בקומה אחת) ולהוסיף

  • את כל מיץ הלימון שהדגים ישרו בו!

  • לשפוך עם כף מהרוטב על כל הדגים שיהיו מכוסים טוב ברוטב. (אם הרוטב נראה לך סמיך מדי אפשר להוסיף מים)

  • להביא לרתיחה, להוריד להבה ולבשל על אש קטנה 45 דקות

bottom of page