ברוסקטה טבעונית

המרכיבים

• 1 באגט מלחם מלא

• 200 גרם ממרח טפנד (ממרח זיתים)

• 2 פלפלים גדולים בשני צבעים

• 1/2 כוס שמן זית

• 1 ענף טימין טרי (אם רוצים)

• מלח ופלפל

אופן ההכנה

מחממים תנור ל 190 מעלות. חותכים לאט לפרוסות דקות מברישים בשמן זית וזורים מעט מלח מעל. אופים 8-10 דקות או עד שמזהיב מעט. מערבבים פלפלים עם שמן הזית שנותר טימין ומתבלים במלח ופלפל.

מכניסים לתנור החם כ 15 דקות או עד שמזהיב. מצננים בטמפרטורת החדר.

להרכבה: מורחים כל ברוסקטה בטפנד ומניחים מעל פלפים קלויים ומגישים.